Кава формує мікробіом
Річ у тім, що кава містить поліфеноли – природні сполуки, які виконують функцію пребіотиків, тобто живлять корисну мікрофлору, свідчать дані науковців, повідомляє 24 Канал з посиланням на The Telegraph.
Дивіться також Кава сприяє здоровому старінню: скільки треба пити
Завдяки цьому в організмі активніше розмножуються такі бактерії, як Lawsonibacter asaccharolyticus, Alistipes та Faecalibacterium, що пов'язують із покращенням метаболізму, зменшенням запалень і зміцненням імунітету.
Наукові спостереження показали, що любителі кави мають більшу різноманітність кишкових бактерій. Зокрема, у них частіше трапляється зростання кількості корисних бактерій і зменшення потенційно шкідливих, таких як Erysipelatoclostridium. А Lawsonibacter asaccharolyticus, який домінує в мікробіомі кавоманів, пов'язаний із кращим станом серця, мозку та внутрішніх органів.
Спосіб заварювання кави
Важливу роль відіграє і спосіб заварювання напою. Наприклад, кава з аеропресу зберігає більше поліфенолів, ніж приготована у френч-пресі. А от додавання молока може зменшити їх засвоєння, тому фахівці радять обирати чорну каву.
Скільки кави пити для користі
Оптимальна доза для підтримки мікрофлори – 2 – 3 чашки на день. Водночас варто пам'ятати про помірність, адже надмірне вживання кофеїну може мати побічні ефекти.
Отже, чашка якісної чорної кави зранку – це не лише задоволення, а й крок до зміцнення здоров'я через турботу про кишківник.