Точная порция мяса на человека
Исследовательская группа под руководством эколога Каролайн Гебары из Технического университета Дании определила точную порцию мяса в день, подробнее рассказывает 24 Канал.
Смотрите также 11 продуктов, от которых стоит отказаться, чтобы похудеть к лету
Порция мяса, что является полезной для здоровья и экологически приемлемой составляет – 255 граммов в неделю. Это примерно две средние куриные грудки.
"Такое количество позволяет сохранять полноценное питание, снижая риски сердечно-сосудистых заболеваний и одновременно уменьшая давление на экосистемы", – говорится в статье.
Сколько на самом деле потребляют люди
Для сравнения, в США и странах Европы в 2021 году потребление мяса в среднем было в 6–10 раз выше этой нормы. Особенно вредным с точки зрения окружающей среды и здоровья является красное мясо, в частности говядина.
Его производство связано с выбросами парниковых газов, ростом уровня холестерина в организме и повышенным риском онкозаболеваний и сердечных патологий.
Безопаснее выбирать курятину
Зато курятина, рыба, яйца и умеренное количество сыра могут быть частью сбалансированного рациона, если остальное питание включает овощи, цельнозерновые, бобовые и другие продукты с низким экологическим следом.
Авторы исследования отметили, что о полном отказе от мяса речь не идет. Они лишь советуют потреблять его умеренно и осознанно – в пользу здоровья и будущего планеты.