Новое исследование выявило, что черный пластик, изготовлен из переработанных электронных отходов, может содержать вредные химикаты, которые под воздействием высоких температур попадают в пищу, передает 24 Канал.
Смотрите также Перечень полезных продуктов изменился: новые рекомендации по здоровому питанию от FDA
Чем вредит черный пластик
В частности, в 85% проанализированных изделий (таких как ложки, лопатки, черпаки и пищевые контейнеры) обнаружили бромированные и фосфорорганические антипирены - вещества, обычно используемые в электронике для замедления воспламенения. Эти соединения связаны с рисками для здоровья, в частности могут негативно влиять на гормональную систему и вызывать хронические заболевания.
"Тепло усиливает выделение токсичных веществ из пластика в пищу", - отмечает Меган Лю, соавтор исследования.
Что делать с черным пластиком
Эксперты призывают избегать использования черного пластика на кухне. Джудит Энк, экс-сотрудница Агентства по охране окружающей среды США, рекомендует избавиться от таких предметов и не сдавать их на переработку. Причина в том, что большинство предприятий не имеют технологий для эффективной переработки этого материала, и он обычно оказывается на свалке.
Черные пластиковые кухонные приборы не стоит использовать / Фото unsplash
Чем заменить черный пластик
Несмотря на популярность пластика из-за его удобства, существует множество альтернатив для безопасного использования на кухне:
- Деревянные ложки, лопатки. Однако их не следует мыть в посудомоечной машине, а для длительного использования следует периодически смазывать маслом.
- Нержавеющая сталь. Прочный и простой в уходе материал, который можно безопасно мыть в посудомоечной машине.
- Силикон. Подходит для работы с тестом или очистки посуды. Силикон выдерживает высокие температуры, однако эксперты продолжают исследовать его потенциальные риски.
- Стеклянные контейнеры. Оптимальный выбор для хранения пищи, особенно горячих блюд.