Однако кефир имеет ряд преимуществ, которые делают его более эффективным для поддержания микрофлоры кишечника, рассказывает 24 Канал со ссылкой на MedicineNet.
Смотрите также Кофе способствует здоровому старению: сколько надо пить
Основные различия между кефиром и йогуртом
- Больше пробиотиков
Кефир содержит до 50 различных штаммов полезных бактерий и дрожжей, тогда как обычный йогурт – лишь несколько бактериальных культур. Это обеспечивает кефиру более широкий спектр действия на микрофлору кишечника.
- Улучшенное пищеварение и иммунитет
Благодаря разнообразию микроорганизмов, кефир эффективнее поддерживает баланс кишечной микрофлоры, способствует лучшему усвоению питательных веществ и укрепляет иммунную систему.
- Лучше для людей с непереносимостью лактозы
Во время ферментации кефира лактоза расщепляется, что делает его более подходящим для людей с непереносимостью лактозы по сравнению с йогуртом.
- Дополнительные питательные вещества
Кефир является хорошим источником белка, кальция, витаминов группы B и других микроэлементов, которые поддерживают общее здоровье.
Возможные предостережения
Хотя кефир имеет много преимуществ, стоит учитывать:
Возможные побочные эффекты: чрезмерное потребление кефира может вызвать вздутие, газы или диарею, особенно у людей с чувствительной пищеварительной системой.
Содержание алкоголя: в процессе ферментации в кефире образуется небольшое количество алкоголя (менее 1%), что может быть важным для некоторых людей.
Поэтому, кефир превосходит йогурт по содержанию пробиотиков, многообразием микроорганизмов и пользой для пищеварения и иммунитета. Однако, оба продукта имеют свои преимущества, и выбор между ними зависит от индивидуальных потребностей и переносимости.