Рання полуниця – звідки вона
На початку сезону полуниця, яку ми бачимо на ринках і в супермаркетах, зазвичай імпортна – з Туреччини, Іспанії або Греції. В Україні ж перші врожаї надходять з теплиць південних регіонів або з фермерських господарств, які використовують агроволокно й плівку для пришвидшення дозрівання, розповідає 24 Канал.
Дивіться також Шість продуктів, які допоможуть схуднути в животі
Нітрати в полуниці – міф чи реальність
Перше занепокоєння, яке викликає рання полуниця, – вміст нітратів. Дійсно, для пришвидшення росту ягоди у закритому ґрунті іноді використовують добрива. Проте сучасні технології дозволяють вирощувати безпечну продукцію навіть у ранній період.
Варто купувати у перевірених продавців: супермаркетах із сертифікацією продукції або у фермерів.
Порада. Обирайте ягоду середнього розміру. Занадто великі, ідеально глянцеві ягоди – частіше результат стимуляторів росту. Якщо сумніваєтесь – замочіть полуницю у воді з содою (1 чайна ложка на літр) на 10–15 хвилин перед вживанням.
Чи є користь від ранньої полуниці
Полуниця – це не лише смачно, а й корисно, ягода – джерело вітаміну С, антиоксидантів, калію й фолієвої кислоти. Якщо вона вирощена без надлишку хімікатів – вона корисна.