Як у жодному разі не можна зберігати оливкову олію
- Оливкову олію не можна зберігати біля плити або в холодильнику, оскільки холод змінює її текстуру і аромат, а висока температура прискорює окислення.
- Оливкова олія містить багато антиоксидантів, мононенасичених жирних кислот і вітаміну Е, що позитивно впливає на здоров'я серця, знижує запалення, покращує травлення та стан шкіри.
- Для збереження якості оливкову олію слід зберігати у прохолодному і темному місці, подалі від сонячного світла та джерел тепла.
- Важливо зберігати оливкову олію в тарі з темного скла, оскільки пластикові контейнери можуть взаємодіяти з олією, погіршуючи її аромат і корисні властивості.
- Вибір скляних непрозорих пляшок забезпечує надійний захист оливкової олії від зовнішніх факторів, зберігаючи її якість.
Джерело:
Daily RecordБагато людей не надає значення тому, як правильно зберігати оливкову олію. Вважають, що це продукт не псується, але це не зовсім так.
Зокрема, люди часто ставлять олію, або біля плити, або в холодильнику. Але ні той, ні інший варіант не підходять для її зберігання.
Дивіться також Як покращити якість сну: поради від експертів
Холод може призвести до того, що олія загустіє, а відтак – втратить не лише свою текстуру та аромат, а й користь. Тоді як висока температура прискорює процеси окислення.
Розповідаємо, чому місце для зберігання оливкової олії впливає на її якість і як не зіпсувати продукт.
Користь оливкової олії
Оливкова олія містить багато антиоксидантів та корисні жири, зокрема мононенасичені жирні кислоти, які позитивно впливають на здоров'я серця. Також продукт допомагає знижувати рівень запалення в організмі, покращує травлення та стан шкіри завдяки вітаміну Е.
Втім, смакові та корисні властивості можна втратити, якщо зберігати продукт неправильно.
Правила зберігання оливкової олії
Найкраще зберігати оливкову олію у прохолодному і темному місці, подалі від сонячного світла та джерел тепла.
Варто пам'ятати також, що важлива і тара, в якій ви зберігаєте оливкову олію – вона має бути з темного скла. Іноді виробники з метою економії розливають продукт у пластикову тару, що теж може погіршувати якість продукту.
Пластик здатний вступати у взаємодію з олією, що врешті-решт призводе до втрати аромату та корисних властивостей.
Краще відразу обирати олію в скляних непрозорих пляшках, які надійно захищають від зовнішніх факторів.
Важливо! Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Якщо Вас турбують проблеми зі здоровʼям, обов’язково зверніться до лікаря.