Впервые, по словам исследователей, они проанализировали, как высокожировая и высокоуглеводная диета (HFHS) влияет на навыки пространственного ориентирования, сообщает 24 Канал со ссылкой International Journal of Obesity.
Также на тему Продукты для мозга: что есть, чтобы сохранить здоровье
Новое исследование влияния питания на память
Эта способность предполагает запоминание и воспроизведение маршрутов, что напрямую связано с состоянием гиппокампа – области мозга, которая отвечает за память и ориентацию в пространстве. В эксперименте приняли участие 55 студентов в возрасте от 18 до 38 лет. Участники заполнили анкеты о своих пищевых привычках, прошли взвешивание и выполнили тест на рабочую память.
Основной частью исследования стало прохождение виртуального лабиринта, где участники шесть раз пытались найти сундук с сокровищами. На маршруте им встречались ориентиры, которые помогали запомнить путь. Начальная точка и место сундука оставались неизменными.
Если участник находил сундук за четыре минуты, его переводили к следующей попытке. В противном случае его телепортировали к сундуку и давали десять секунд, чтобы запомнить его местонахождение.
Питание влияет на память
На седьмом этапе сундук убрали, и участников попросили указать его последнее место по памяти. Те, чей рацион содержал меньше жиров и сахаров, показали гораздо более точные результаты по сравнению с теми, кто регулярно употребляет эти продукты.
Мы учли показатели рабочей памяти и индекс массы тела, которые измерялись отдельно, и обнаружили, что потребление сахара и жиров участниками определенно предсказывало их успех в финальном тесте,
– рассказал Доминик Тран с факультета психологии Сиднейского университета, который возглавлял исследование.
Ученый уточнил, что негативное влияние диет HFHS связано прежде всего с воздействием на гиппокамп, а не на весь мозг в целом.
Тран отметил, что эту ситуацию можно исправить. "Хорошая новость заключается в том, что изменения в питании могут улучшить состояние гиппокампа. Это, свою очередь, положительно повлияет на нашу способность ориентироваться в пространстве, например, во время изучения нового города или запоминания маршрута домой", – подчеркнул он.
Результаты исследования подчеркивают важность правильного питания для поддержания здоровья мозга.