Как проводили исследования?

Об этом свидетельствует новое клиническое исследование, опубликованное в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, передает 24 Канал. В исследовании приняли участие 60 взрослых с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. В течение 8 недель одна группа ежедневно добавляла в свой рацион две столовые ложки (30 грамм) семян кунжута, а другая – не меняла привычный режим питания.

Смотрите также Нарушает обмен глюкозы и вредит печени: как всего один фактор запускает изменения в организме

Результаты оказались впечатляющими, у участников зафиксировали снижение "плохого" холестерина (LDL); уменьшение общего уровня холестерина и улучшение антиоксидантного статуса организма.

Авторы подчеркнули, что даже небольшие ежедневные дозы кунжута способны иметь клинически значимый эффект для сердечно-сосудистого здоровья, особенно у людей, склонных к гипертонии, диабету или ожирению.

Почему кунжут так эффективен?

Кунжут содержит:

  • Лигнаны (сезамин, сезамолин) – мощные антиоксиданты мощные антиоксиданты;
  • Фитостеролы, которые снижают всасывание холестерина;
  • Ненасыщенные жирные кислоты, полезные для сердца;
  • Клетчатку, магний и кальций, поддерживающие давление, кости и метаболизм.

Как употреблять кунжут ежедневно

Можно добавить семена в овсянку, каши или йогурта. Это замечательная посыпка к салатам, супам или запеченным овощам. Также можно использовать кунжутную пасту (тахини) как заправку к блюдам. Добавлять к домашнему хлебу или крекерам.

Исследователи отметили, что пользу имеют именно целые, неочищенные семена кунжута. Его можно немного обжарить для улучшения вкуса, но не перегревать – иначе снижаются антиоксидантные свойства.