Что стало причиной массового отравления в ресторане Кацурина
Эпидемиологи выяснили, что все пострадавшие посещали этот ресторан 14 – 15 июля. Пациенты жаловались на высокую температуру (до 39 – 40 градусов по Цельсию), тошноту, рвоту, диарею, боли в животе и общую слабость, пишет 24 Канал со ссылкой на Львовский областной центр контроля и профилактики болезней.
Также на тему Выяснили причины массового отравления во львовском ресторане Кацурина
Лабораторные исследования уже подтвердили в двух случаях наличие Salmonella enteritidis – опасного возбудителя острых кишечных инфекций. Эпидемиологи опросили всех пациентов и составили карты питания. Ключевой вывод: все 70 больных ели десерт "Сингапурский чизкейк".
В рамках расследования специалисты взяли 16 образцов пищи, 30 смывов с поверхностей ресторана, а также пробы воды для микробиологического и вирусологического анализа. Проверили и персонал заведения. 17 июля в ресторане провели полную дезинфекцию.
Как избежать пищевых отравлений
- Выбирайте только проверенные заведения общественного питания, обращайте внимание на чистоту помещений, персонала и условия хранения продуктов.
- Не употребляйте пищу с измененным запахом или сомнительным вкусом, а также продукты, которые хранились без соблюдения температурного режима.
- Мойте руки с мылом перед едой, после туалета и после посещения общественных мест.
Если ваше состояние быстро ухудшается, есть высокая температура, признаки обезвоживания и частая рвота – обратитесь за медицинской помощью.