Важно учитывать жирность сыра, информирует 24 Канал. Чем выше этот показатель, тем больше в нем насыщенных жиров, которые могут повышать уровень "плохого" холестерина (ЛПНП). Это особенно опасно при частом потреблении продукта без сбалансированного рациона.
Смотрите также Чрезмерное потребление соли вызывает еще одно неожиданное заболевание
Сыр содержит насыщенные жиры
Рекомендации Американской кардиологической ассоциации свидетельствуют, что дневная норма насыщенных жиров не должна превышать 13 граммов.
Стоит знать. Один стакан жирного сыра содержит почти 4 грамма таких жиров – то есть почти треть допустимой нормы.
Исследование 2023 года показало: у людей, которые в течение 3 недель потребляли 1000 дополнительных калорий из насыщенных жиров, значительно повысился уровень ЛПНП-холестерина. В то же время лишние калории из углеводов или ненасыщенных жиров такого эффекта не вызывали.
Опасности высокого холестерина
Если уровень холестерина превышает 200 мг/дл, это уже серьезный риск для здоровья – повышается вероятность диабета, инсульта и гипертонии. Поэтому контроль за насыщенными жирами – не просто диета, а забота о сердечно-сосудистой системе.
Как правильно потреблять творог
Отказываться от творога не нужно, но стоит выбирать его разумно. Лучший вариант – маложирный или обезжиренный творог. Кроме того, чтобы уменьшить потенциальный вред, стоит дополнять его продуктами, богатыми клетчаткой.
Стоит попробовать сочетать творог с фруктами: яблоками, грушами или ягодами – они содержат растворимую клетчатку и антиоксиданты, которые помогают снижать уровень холестерина. Среди несладких добавок стоит обратить внимание на авокадо и томаты, которые содержат полезные жиры, необходимые для здоровья сосудов.
Поэтому, сыр может оставаться частью сбалансированного питания, если употреблять его вместе с цельнозерновыми продуктами и здоровыми жирами. Это позволит получить максимум пользы и избежать возможных рисков для здоровья.