Обычно, говоря о белке, мы вспоминаем мясо, яйца и молочные продукты. Часто люди убеждены, что получить достаточное количество белка можно только из продуктов животного происхождения. Однако исследования свидетельствуют о другом. Подробнее рассказывает 24 Канал.

Смотрите также 7 продуктов, которые помогают сохранить молодость кожи

Растительный белок работает не хуже животного

Растительный белок может быть так же эффективным для наращивания мышечной массы, как и животный, если его употреблять в достаточном количестве. И вот три главных факта, которые это доказывают:

  • Метаанализ 13 клинических исследований показал, что пожилые люди, которые потребляли больше растительного белка, сохраняли силу мышц не хуже тех, кто употреблял животный белок.
  • Исследование с участием мужчин, которые в течение 12 недель занимались силовыми тренировками, не выявило разницы в приросте мышц между теми, кто питался веганской и обычной диетой.
  • Женщины среднего возраста, которые отдавали предпочтение растительному белку, имели лучшие показатели здорового старения (данные Гарварда).

К тому же, растительные источники белка обеспечивают организм клетчаткой, антиоксидантами и другими полезными веществами, которых нет в мясе,
– отмечают исследователи.

Как получить белок без мяса

На самом деле, вы, возможно, уже регулярно употребляете растительный белок, даже не осознавая этого.

Основные источники:

  • Бобовые (черная фасоль, нут, чечевица)
  • Цельнозерновые продукты (хлеб, киноа, булгур)
  • Орехи и семена (миндаль, тыквенные семечки, чиа)
  • Овощи (брокколи, шпинат, картофель)
  • Соевые продукты (тофу, темпе, сейтан)

Флекситарианская диета, которая делает акцент на растительных продуктах, но не исключает мясо полностью, может быть золотой серединой.

Как добавлять растительный белок в свое меню

Замените мясо в тако или запеканках на тофу или черную фасоль
Добавляйте бобовые в салаты и супы. Выбирайте цельнозерновые крупы вместо рафинированных