Команда ученых из Университета Уэстлейк в Чжэцзяне, Китай, опубликовала исследование, где они выяснили, что интервальное голодание замедляет рост волос как у лабораторных мышей, так и у людей, сообщает 24 Канал со ссылкой на Cell Press.
Также на тему Самые полезные диеты, которые помогут похудеть и не набрать вес снова: рейтинг от диетологов
Новое исследование интервального голодания
Во время эксперимента ученые состригли шерсть у подопытных мышей и разделили их на три группы. Одна группа имела неограниченный доступ к еде, вторая придерживалась режима "8/16" (8 часов для еды и 16 часов голодания), а третья питалась через день. У мышей, которые ели без ограничений, шерсть восстановилась в течение 30 дней, тогда как у двух других групп процесс восстановления проходил значительно медленнее и не завершился даже через 96 дней.
В параллельном эксперименте 49 взрослых людей также остались без волос и придерживались режима "8/16". У них волосы отрастали на 18 – 20% медленнее по сравнению с теми, кто имел неограниченное питание.
Интервальное голодание замедляет рост волос
Ученые объясняют это тем, что в период голодания организм переходит со сжигания глюкозы на использование жиров для энергии, что приводит к повышению уровня свободных жирных кислот. Эти кислоты могут негативно влиять на стволовые клетки волосяных фолликулов, ответственных за рост волос. В то же время клетки кожи, в отличие от волосяных, проявляют большую устойчивость благодаря действию антиоксидантов.
Интересно, что добавление витамина Е или генетическая модификация для усиления антиоксидантной защиты у мышей помогли уменьшить негативное влияние голодания на волосы.
Старший автор исследования, биолог Бин Чжан, отметил, что эффекты интервального голодания могут варьироваться у разных людей. Метаболизм мышей значительно быстрее, чем у человека, поэтому у людей последствия менее выражены, но замедление роста волос все же наблюдается.