Основные ингредиенты гематогена: кровь (бычья или свиная), сгущенное молоко, сахар, крахмальная патока и ванилин. В результате получается сладкая плитка, напоминающая шоколадный батончик, которая нравится как взрослым, так и детям, передает 24 Канал со ссылкой на Vice.

Также на тему Для чего нужна сменная обувь в школах и как ее выбрать

На упаковке вместо слова "кровь" можно встретить термины "черный пищевой альбумин" или "гемоглобин". Это важные компоненты настоящего гематогена: без них продукт теряет свои особые свойства и становится обычным десертом.

Польза гематогена

Основным компонентом гематогена является черный пищевой альбумин. Считается, что он может обогащать организм железом, однако актуальные научные исследования по этому вопросу отсутствуют.

В одном батончике гематогена содержится от 3 до 7 мг железа. Согласно данным Национального института здоровья США, нормы суточного потребления железа следующие:

  • для детей 2–11 лет – 11,5 – 13,7 мг;
  • для подростков 12–19 лет – 15,1 мг;
  • для мужчин – 16,3 – 18,2 мг;
  • для женщин – 12,6 – 13,5 мг.

Существует патент, зарегистрирован в 1998 году, на гематоген, содержащий железо и орехи. Указано, что в течение двух месяцев проводились клинические испытания на детях 7 – 11 лет, но общее количество участников не уточняется.

В результате исследований уровень гемоглобина в крови увеличился в среднем на 7,1%, а в эритроцитах – на 6,2%. Авторы исследования рекомендуют гематоген как "эффективное средство для сбалансированного питания, профилактики железодефицитной анемии и других заболеваний", отмечая, что побочных эффектов не наблюдалось.

Потенциальный вред

Гематоген содержит значительное количество сахара: на 100 граммов продукта приходится 39,8 грамма сгущенного молока и 45,36 грамма сахара. Хотя сахар является источником энергии, его чрезмерное количество может привести к ожирению, диабету и проблемам с зубами.

ВОЗ советует ограничивать потребление добавленного сахара до 10% от общей калорийности. Например, для суточной нормы в 1600 калорий это составляет 160 калорий или 42 грамма сахара, что делает 100 граммов гематогена превышением безопасного лимита. Обычно вес одного батончика составляет от 35 до 50 граммов, а на упаковке указано, что рекомендуется употреблять 25 – 50 граммов гематогена в день.

Гематоген не является лекарственным препаратом, но его можно употреблять, если хочется чего-то сладкого. Важно следить за общим количеством сахара, что потребляет ребенок с другими продуктами, а также контролировать уровень железа с помощью анализов.