Действительно ли полезно масло гхи

Данные от WebMD свидетельствуют, что гхи имеет свои преимущества, но требует осторожного использования – особенно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями или проблемами с холестерином, информирует 24 Канал.

Смотрите также Мясо птицы оказалось опаснее, чем считалось

В чем польза гхи

• Меньше лактозы

Гхи практически не содержит лактозу и казеин, поэтому подходит для людей с непереносимостью молочных продуктов.

• Высокая температура дымления

В отличие от обычного масла, гхи не горит при жарке, что делает его удобным для приготовления блюд на высоком огне.

• Источник жирорастворимых витаминов

В гхи содержатся витамины A, E, K, которые важны для зрения, иммунитета, кожи и свертываемости крови.

• Конъюгированная линолевая кислота (CLA)

Исследования показывают, что это вещество может способствовать снижению жира в организме и даже иметь противовоспалительный эффект.

Стоит знать. По сравнению с оливковым маслом или авокадо – ги имеет более высокое содержание насыщенных жиров и меньше ненасыщенных, которые считаются более полезными для сердца.

А в чем риски

• Насыщенные жиры

Гхи почти на 50% состоит из насыщенных жиров. При чрезмерном употреблении он может повышать уровень "плохого" холестерина (LDL).

• Калорийность

1 столовая ложка гхи = 120 калорий. Это быстро накапливается в рационе, если не контролировать количество.

• Не всем подходит

Людям с гиперхолестеринемией, сердечными заболеваниями или избыточным весом не стоит увлекаться гхи, даже если это "традиционный продукт".

Поэтому, масло ги - не "суперпища", но и не враг. Это вкусный и питательный продукт, который может иметь свое место на кухне, если использовать его в меру, а не как основной источник жира.