Можно ли пить кофе и чай во время еды
- Питье чая или кофе во время еды может снижать усвоение железа и кальция из-за наличия танинов, хотя влияние на кальций менее критично.
- Кофе может повышать кислотность желудка, вызывая дискомфорт у некоторых людей, но решение об употреблении этих напитков во время еды следует принимать, ориентируясь на собственные ощущения.
- Необходимости исключать чай или кофе из рациона нет, если нет дискомфорта или дефицита железа, но можно делать паузу после еды.
Если вы привыкли наслаждаться чаем или кофе во время еды и при этом хорошо себя чувствуете, причин для беспокойства нет. Но некоторые исследования свидетельствуют о том, что такая привычка может негативно влиять на усвоение организмом определенных питательных веществ.
Существует много советов и табу относительно питания, но действительно ли чай или кофе во время еды также попадают под запрет? Есть две основные причины беспокойства относительно употребления этих напитков во время еды, сообщает 24 Канал со ссылкой на healthshots.
Также на тему Шесть продуктов, которые помогут похудеть в животе
Влияние на усвоение железа и кальция
Считается, что кофеин, который присутствует в этих напитках, может снижать эффективность усвоения организмом железа и кальция из пищи. Это объясняется наличием фенольных соединений – танинов, которые образуют связи с железом в пищеварительной системе, мешая его поглощению.
Подобный эффект наблюдается и с кальцием. Однако пока неизвестно, насколько это может быть критично для организма. Например, эксперименты на животных показали, что уменьшение усвоения кальция не влияет на его общий уровень в костях.
Влияние кофе на кислотность желудка
Кофе стимулирует выработку соляной кислоты и усиливает перистальтику кишечника. В этом есть даже определенные преимущества, поскольку такие процессы могут способствовать пищеварению. Однако у некоторых людей кофеин может вызвать изжогу или другие неприятные ощущения в желудке. Результаты исследований по этому вопросу противоречивы и требуют дальнейшего изучения.
Решение пить или не пить чай или кофе во время еды стоит принимать, ориентируясь на собственные ощущения. Если эти напитки не вызывают дискомфорта, и вы не страдаете от дефицита железа, исключать их из своего рациона нет необходимости. Чтобы перестраховаться, можно сделать паузу примерно на час после еды, а затем спокойно наслаждаться любимым напитком.
Важно! Этот материал носит исключительно информационный характер и не может являться основой для постановки диагноза или медицинских выводов. Публикации на сайте основаны на последних актуальных и научно обоснованных исследованиях в области медицины. Если Вас беспокоят проблемы со здоровьем, обязательно обратитесь к врачу.