Обнаружили соединение в продуктах, которое подавляет аппетит на уровне препарата Оземпик
Связь между едой и иммунитетом доказана, но ученые продолжают исследовать эту тему, и имеют новые данные. В частности, они обнаружили соединение, которое способно подавлять аппетит и уменьшать риски метаболических заболеваний.
За последние 5 лет исследователи разработали инновационные подходы к иммунологии питания, которые помогают лучше понимать, как работает наш иммунитет. Более того, как иммунный ответ влияет на наш аппетит.
Смотрите также "Крадут ваши годы": назвали 2 худших продукта, которые могут сокращать жизнь
Если раньше диетологи традиционно изучали влияние средиземноморских или западных диет, то сегодня они имеют доступ к инструментам, которые позволяют им приблизиться к более узким группам продуктов и конкретным диетическим компонентам.
Клетчатка и жиры
Также современные лаборатории заинтересованы в использовании иммунной системы для лечения одной из самых актуальных проблем здравоохранения сегодня – ожирения.
Стивен Ван Дайкен, иммунолог из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе, изучает "иммунный ответ". То есть ответ на аллергены и паразитов, чтобы выяснить, может ли он помочь регулировать метаболизм.
Ранее он и другие исследователи наблюдали, как тип пищевых волокон под названием хитин, которого много в грибах, ракообразных и съедобных насекомых, активирует этот "иммунный ответ", известный как иммунитет 2-го типа.
Детали исследования
Ван Дайкен и его команда исследовали влияние питания с высоким содержанием хитина на метаболизм. Они кормили мышей такой диетой и заметили, что их желудки растянулись гораздо больше, чем у мышей на обычной диете.
Растяжение активировало иммунитет 2-го типа, который, в свою очередь, запустил фермент, переваривающий хитин. Но предотвращение функционирования этого фермента имело заметные преимущества: мыши, которые не могли производить этот фермент, набирали меньший вес, имели меньше жира в организме и имели лучшую чувствительность к инсулину.
Это по сравнению с нормальными мышами, когда и те, и другие получали хитин.
Справочно Хитин вызывает повышение уровня глюкагоноподобного пептида-1 (GLP-1), гормона, который имитирует Оземпик (семаглютид) и другие подобные препараты для похудения, что помогает подавлять аппетит.
Поэтому, ученые резюмировали, что ннастройка взаимосвязи между хитином, иммунитетом и здоровьем может способствовать разработке таких методов лечения, как препараты, которые подавляют аппетит.