Эти продукты за 12 недель улучшат работу сердца и снизят холестерин

Основні тези

Исследование показало, что замена белого риса на нут или черные бобы снижает воспалительные процессы и уровень холестерина у людей с преддиабетом.
72 участника потребляли по 1 стакану одного из продуктов в течение 12 недель, что привело к снижению общего холестерина в группе с нутом и снижению воспалительного маркера IL-6 в группе с черными бобами.

Регулярное употребление нута или черных бобов положительно влияет на здоровье. Если заменить белый рис на бобовые, в организме снизятся воспалительные процессы и уровень общего холестерина.

Об этом свидетельствует новое 12-недельное исследование, участие в котором приняли добровольцы с преддиабетом. И хотя исследование было небольшим и краткосрочным, оно достаточно перспективное. Предварительные результаты представили на конференции NUTRITION 2025 Американского общества питания в Орландо. Выводы пока не опубликованы, передает 24 Канал со ссылкой на Medical News Today.

Предиабет и питание

Преддиабет – это состояние, когда уровень глюкозы в крови выше нормы, но еще не достигает границ для установления диагноза "диабет 2 типа". Если вовремя отреагировать, преддиабет можно повернуть вспять.

Поскольку питание играет ключевую роль в развитии диабета, ученые все чаще исследуют, какие конкретные изменения в рационе могут помочь.

Как проводили исследование

В эксперименте приняли участие 72 человека с преддиабетом, которых разделили на три группы, каждая из которых ежедневно в течение 12 недель потребляла по 1 стакану одного из продуктов: белого риса, нута или черных бобов.

В начале исследования, через 6 и 12 недель у участников брали кровь для оценки таких показателей:

Холестерин ЛПВП (HDL) – "хороший" холестерин;
Холестерин ЛПНП (LDL) – "плохой" холестерин;
C-реактивный белок и интерлейкин-6 (IL-6) - маркеры воспаления;
Глюкоза крови и обмен сахара.

Что обнаружили ученые

В группе, которая потребляла нут, через 12 недель наблюдалось существенное снижение общего холестерина. Тогда как участники, которые ели черные бобы, имели более низкий уровень воспалительного маркера IL-6.

Группа с белым рисом неожиданно также показала снижение уровня "плохого" холестерина, хотя причина этого пока непонятна. Однако изменений в метаболизме глюкозы не зафиксировали ни в одной из групп.

Ученые отметили, что важно продолжать работу, в частности, изучать взаимосвязь между питанием, метаболическим здоровьем и микробиомом кишечника.

Почему бобовые так полезны

Нут и черные бобы - представители семейства бобовых, которое также включает чечевицу, горох, фасоль и тому подобное. Они богаты растительным белком и клетчаткой, которая снижает уровень холестерина, в частности за счет выведения его из организма. Более того, бобовые способствуют более длительному ощущению сытости, является отличной альтернативой мясу и полезны для кишечника.

Важно! Этот материал носит исключительно информационный характер и не может являться основой для постановки диагноза или медицинских выводов. Публикации на сайте основаны на последних актуальных и научно обоснованных исследованиях в области медицины. Если Вас беспокоят проблемы со здоровьем, обязательно обратитесь к врачу.